お店で受け取る
（送料無料）
配送する
納期目安：
07月21日頃のお届け予定です。
決済方法が、クレジット、代金引換の場合に限ります。その他の決済方法の場合はこちらをご確認ください。
※土・日・祝日の注文の場合や在庫状況によって、商品のお届けにお時間をいただく場合がございます。
【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIERの詳細情報
10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。
料理専門書サイトではで販売されているので、お買い得と思います。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。
【商品説明】
パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。
今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。
ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。
掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。
一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。
彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。
édition: Martiniere 社
288ページ
フランス語
2011年刊行
サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cm
ISBN:978-2-7324-4220-4商品の情報カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 洋書商品の状態目立った傷や汚れなし,細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない
料理専門書サイトではで販売されているので、お買い得と思います。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。
【商品説明】
パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。
今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。
ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。
掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。
一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。
彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。
édition: Martiniere 社
288ページ
フランス語
2011年刊行
サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cm
ISBN:978-2-7324-4220-4商品の情報カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 洋書商品の状態目立った傷や汚れなし,細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない
ベストセラーランキングです
この商品を見た人はこんな商品も見ています
-
マイストア在庫： 4235税込23,147円 -
マイストア在庫： 2884税込17,814円 -
マイストア在庫： 2881税込29,862円 -
マイストア在庫： 1362税込8,301円 -
マイストア在庫： 2949税込5,876円
近くの売り場の商品
カスタマーレビュー
オススメ度 4.8点
現在、20237件のレビューが投稿されています。