HOT ! デマテイ De Matei PATIMA Feteasca Neagra 2021 750ml ルーマニア [赤ワイン]

デマテイ De Matei PATIMA Feteasca Neagra 2021 750ml ルーマニアの 商品概要歴史と情熱が育む、デ・マテイの古木のワインデ・マテイ・ワイナリーは、伝説のテガネアヌ・ヒルズとゾリロール・ヒルズに囲まれたデアル・マーレ産地に80ヘクタールの古木のブドウ畑を所有しています。
この地のテロワールはルーマニアで最も表現力豊かな土地のひとつとされ、何世代にもわたって自然と人々が共生関係を築いてきました。
高い熟成ポテンシャルを示すワインを生み出すこの産地から、本物の宝物が誕生しています。ルーマニアを代表する固有品種フェテアスカ・ネアグラ「黒い乙女」を意味するフェテアスカ・ネアグラは、ルーマニアを代表する固有黒ブドウ品種です。
本ワインは樹齢38年（1986年植樹）の古木から手摘みで収穫し、粒毎選別を行いました。
畑「デアル・ドゥンバーラ」はゾレシュティ村に位置し、砂利・砂・粘土土壌、標高80～100m、年間平均気温12.6℃。
畑面積3.5haから収穫量約4.5t/haという凝縮度の高いブドウから生まれます。国際コンクール多数受賞の実績ジェームス・サックリング93点、ムンドゥス・ヴィニ2024ベスト・オブ・ショー＆金賞、コンクール・モンディアル・ブリュッセル2024大金賞、
ヴィナリウム・ブカレスト2024大金賞、ワイン・ラヴァーズ・ワイン・アワード2024金賞、
セレクション・モンディアル・カナダ ベストワイン、ヴィナリウム・ブカレスト2023金賞ほか、多数の国際コンクールで高く評価されています。黒果実とスパイスが織りなすフルボディの味わい外観は紫掛かった濃いルビー色。香りは非常に強く、マジュン（完熟プラムジャム）、完熟ブラックチェリー、ブラックカラント、プルーンの黒果実主体に、
黒胡椒・ナツメグ・クローブのスパイス、ブラックチョコレート、コーヒー、タバコの葉、バニラのニュアンスが調和します。
味わいは辛口、酸とタンニンが豊富で骨格がしっかりとしたフルボディ。
後味は非常に長く、黒果実と樽熟成由来のスパイス感が余韻に残ります。

ジビエや赤身肉、熟成チーズと好相性
牛肉鉄板焼、赤身肉のステーキ、仔羊のロースト、熟成タイプのチーズ、ビターチョコレートムースとの相性が抜群です。
飲み頃温度は16～18℃。デキャンタージュ（約2時間前）を行うことで香りがより開き、味わいがまろやかになります。
現在から美味しくお召し上がりいただけますが、8～10年間熟成させるとフィネスがさらに増します。
長期熟成も可能な一本です。見て納得。写真で解説。【「PATIMA」を象徴するうさぎのラベル】

ラベルには、デ・マテイ家の伝統と土地への愛情を表現したうさぎが、ワイナリーの教会のシルエットとともに描かれています。
ゾレシュティ村のシングル・ヴィンヤード「デアル・ドゥンバーラ」産であることが明記され、デアル・マーレDOC（原産地呼称統制）認証を取得しています。
金賞受賞の証であるゴールドメダルも貼付されており、品質の高さを物語ります。デマテイ De Matei PATIMA Feteasca Neagra 2021 750ml ルーマニアの商品スペックその他●容量：750ml
●原産国：ルーマニア
●味わい：辛口
●ブドウ品種：フェテアスカ・ネアグラ 100％
●品質分類：DOC-CMD Dealu Mare/古木のワイン/シングル・ヴィンヤード
●アルコール度数：14.95％
●残糖：1.62g/L
●酸度：5.33g/L
●ボディ：フル
●飲み頃：現在～2042年
●発酵：ステンレスタンク
●熟成：小型新オーク樽18ヶ月間
●瓶内熟成：最低24ヶ月間
●醸造責任者：ラザレスク・アリン氏
●畑責任者：マリウス・ナエ氏
●畑コンサルタント：パウル・フレア氏他のDe Mateiの食品＆飲料・お酒を探す