HOT ! 静7132 さくらかほり 1kg (01)zt

ほんのりと桜葉の香る日本茶：さくらかほり（品種・静7132）1kg



◆『大人の桜旅　2008』に秋山園のさくらかほりが掲載されました◆
●『大人の桜旅　2008』は、日本の桜名所＆名桜560景を紹介している雑誌です。京都みやびの桜づくしや夜桜、花見の温泉などとともに、花より団子、名桜と愉しむ花見のお供をお取り寄せと題して、掲載されています。

ほんのりと桜葉の香り。こんにちは、秋山園の店長のあきやまです。
「さくらかほり」は、ほんのりと「桜餅みたいな香り」を感じる日本茶です。
やや熱めのお湯でいれたあと、少し冷めてきたときに特徴が良く出ます。口に含んだあとに、鼻から抜ける香りが華やかに広がります。スーッとする桜餅のような香りです。
もちろん香料などは一切使用していません。「静7132」という茶品種がもともと持っている天然の香り。「さくらかほり」はこの静7132を煎茶仕上げしたお茶です。
ほのかではありますが、他のお茶とははっきり違う趣があります。


＝さくらかほり：静7132・煎茶仕上げ＝ところで品種茶には、香りに特徴のある物と味に特徴のある物と二通りあって「さくらかほり・静7132」は前者です。こういう香りのお茶は、とろっと緑の濃く出る深蒸し仕上げではダメです。写真のような↑浅蒸し仕上げか　釜炒り仕上でなければいけません。特徴を良く知って、それに見合った仕上げをしてこその品種茶です。品種なら何でも良いわけではないんですね。

品種「静7132」は昭和４０年代に静岡茶業試験場で「やぶきた」の実生から選抜された品種です。「静7132」は系統番号で、実は正式な品種名ではありません。それはこのお茶の新芽が紅く不思議な品種だったため、注目されずに名前が付けられなかったのです。霜に強いので一部の生産者によって育てられていましたが、品種として世に出ることはありませんでした。最近はお茶の品種の特徴が見直されて、さわやかな香りが注目されることになったのですが、まだまだ稀少なお茶でほとんど生産量はありません。で最初に扱ったのが秋山園ですが、今でも扱えるお店はほとんどありません。
（旧商品名：一葉）
さくらかほり（静7132）「桜餅みたいな香り」を感じる日本茶です。
香料などの添加物は一切使用していません。
「静7132」という品種のお茶の葉が本来
持っている天然の香り、ほのかではあり
ますがとても、さわやかな心地良い香り
です。
品種：静7132
産地　静岡：俵峰・大川　1kg
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